標準增加千余個 食品安全添保障
2012-12-10 來源：人民網(wǎng)-人民日報
日前，農(nóng)業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布了食品安全國家標準《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。新標準將于2013年3月1日起實施，此前涉及食品中農(nóng)藥最大殘留限量的6項國家標準和10項農(nóng)業(yè)行業(yè)標準將同時廢止。新的農(nóng)藥最大殘留限量標準達2293個，和原有標準比，增加了1400余個。
整合多種原有標準
原有涉農(nóng)藥殘留的標準有十幾個，同一種農(nóng)藥在花生和小麥中殘留限量不同
農(nóng)業(yè)部有關負責人表示，在《食品安全法》頒布實施前，我國涉及農(nóng)藥殘留限量的有十幾個不同的標準。其中國家標準有3項：《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2005）、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2005第1號修訂單）、《糧食衛(wèi)生標準》（GB2715—2005）。行業(yè)標準則多達10項，如《農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量》、《蔬菜、水果中甲胺磷等20種農(nóng)藥最大殘留限量》等。
這些標準之間相互交叉、重復，甚至有一些矛盾之處。如農(nóng)藥百菌清在花生中的限量，國家標準GB2763—2005和農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY662—2003中都重復規(guī)定為0.05毫克/公斤。而百菌清在小麥中的限量，國家標準GB2763—2005規(guī)定為0.1毫克/公斤，農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY1500—2007則規(guī)定為0.05毫克/公斤。再如已禁止使用的磷胺，在稻谷中的限量國家標準GB2763—2005仍規(guī)定為0.1毫克/公斤，顯然不符合國家加強對禁止使用農(nóng)藥管理的要求，因此新標準將其修訂為更嚴格的“0.02毫克/公斤”。
2009年《食品安全法》頒布實施后，要求對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。為此，農(nóng)業(yè)部加大力量對涉及農(nóng)藥殘留限量的國家標準、行業(yè)標準進行了全面清理，同時加快新農(nóng)藥殘留限量標準的制定工作。在有關部門的配合下，通過3年努力，農(nóng)業(yè)部完成了對原有標準的整合修訂任務，統(tǒng)一為一個標準文本。
鮮食產(chǎn)品標準最多
舊標準僅有837個殘留限量，新標準有2293個，其中蔬果農(nóng)藥殘留限量共1579個
據(jù)介紹，我國原有的農(nóng)藥殘留限量標準中，僅規(guī)定了201種農(nóng)藥在114種農(nóng)產(chǎn)品中873個殘留限量。新標準則制定了322種農(nóng)藥在10大類農(nóng)產(chǎn)品和食品中的2293個殘留限量，基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農(nóng)產(chǎn)品，在標準數(shù)量和覆蓋率上都有比較大的突破。
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