食品問題，需要從安全的角度去思維
2015-4-30 來源：廣州日?qǐng)?bào)
近日,，全國(guó)人大常委會(huì)高票通過了新修改的《食品安全法》,，然而，就在該法通過的第三天,，就有央視記者發(fā)現(xiàn)隨機(jī)買的草莓均檢出了可致癌農(nóng)藥殘留,，人們有理由擔(dān)心，食品問題是否已積重難返,？該法能否解決食品安全的問題,？
誠(chéng)然，食品問題的產(chǎn)生有多種原因：生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者趨利違法人為原因當(dāng)然是最主要的,；監(jiān)管部門疏于職責(zé),，互相扯皮也是重要原因，但筆者認(rèn)為,，食品問題需要應(yīng)當(dāng)上升到安全的角度去考慮恐怕才能解決,。
傳統(tǒng)上，我們把食品問題僅看成是食品衛(wèi)生問題,，主要是指那些食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者違法行為而造成的衛(wèi)生問題,。這些問題，說到底,，還是看得見,，感受得到的，只要想管，也還是能夠管得住,。要解決這一類問題,，是首先加大這一類行為的處罰，增加其違法成本,，使其不想,、不敢、不能從事該行為,。其次是加強(qiáng)監(jiān)管，明晰監(jiān)管部門職責(zé),，防止其互相扯皮和瀆職,。
應(yīng)該說，目前食品衛(wèi)生問題也還是食品問題的最重要組成部分,，因此,，此次修訂加大了處罰的力度,，比如規(guī)定30倍追責(zé)。雖然有學(xué)者認(rèn)為,，這體現(xiàn)了靠重罰治理理念，體現(xiàn)了政府的懶政但總體上講,，這個(gè)問題的嚴(yán)重性及緊迫性確實(shí)需要加大處罰的力度,，同時(shí)，此次修改進(jìn)一步明晰了監(jiān)管部門之間的責(zé)任,，應(yīng)該說,，其方向是正確的，有理由相信食品問題會(huì)得到一定程度的扼制,。
但今天食品問題早已不僅僅是衛(wèi)生的問題,，而是食品安全問題了，這是用解決食品衛(wèi)生手段不能解決的,，需要有全新的思維,。其實(shí)，2009年制定食品安全法時(shí)已把原來的食品衛(wèi)生法改為食品安全法,，但人們只是把一些食品產(chǎn)生的問題,，由于其造成影響面廣而當(dāng)成了安全問題，但那些本質(zhì)上仍然屬于食品衛(wèi)生問題,，思維認(rèn)識(shí)上并沒有上升為安全問題,。
其實(shí)，食品安全問題,，實(shí)際上是一個(gè)食品科技的倫理問題,。長(zhǎng)期以來，由于人們普遍接受了科學(xué)意識(shí)的教育，對(duì)科技信任有加,，甚至形成了科學(xué)的崇拜,，而忽視了科技本身是有風(fēng)險(xiǎn)的，這種風(fēng)險(xiǎn)不僅來自于科技背后的人,，包括科學(xué)家以及推廣者的趨利動(dòng)機(jī),，更包括其身認(rèn)識(shí)的局限性。當(dāng)把這些本身有風(fēng)險(xiǎn)的科技運(yùn)用于食品領(lǐng)域時(shí),，產(chǎn)生的就不是食品衛(wèi)生的問題,，而是食品安全問題了。比如,，上述草莓殘留農(nóng)藥的問題,，還有目前爭(zhēng)議比較大的轉(zhuǎn)基因食品問題，均屬此類,。這些問題,，需要監(jiān)管的實(shí)際上是科技的工作者，是科技成果的推廣者,，甚至政府自身對(duì)科技的態(tài)度,。對(duì)這類問題，除制定更為嚴(yán)格的安全標(biāo)準(zhǔn),，在推廣時(shí)還需要給公眾知情權(quán),，把決定權(quán)留給老百姓自己。（夏正林 華南理工大學(xué)法學(xué)院副院長(zhǎng))
http://osp-tech.com
-
暫無推薦內(nèi)容,！