食品安全抓多緊都不過(guò)分
2017-1-6 來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)
加強(qiáng)食品安全工作,，關(guān)系我國(guó)13億多人的身體健康和生命安全,，必須抓得緊而又緊
日前，食藥監(jiān)局通告7批次食品不合格,。這件事再次提醒人們,，對(duì)食品安全仍不可掉以輕心,。
民以食為天,，加強(qiáng)食品安全工作，關(guān)系我國(guó)13億多人的身體健康和生命安全,，必須抓得緊而又緊,。首先，現(xiàn)存的問(wèn)題仍然不少,。盡管工業(yè)鹽,、毒奶粉這類傷人害命的食品安全問(wèn)題不多見(jiàn)了，但相對(duì)隱性的問(wèn)題,，卻頑固依舊,。曝光過(guò)多次的黑作坊、臟外賣,，改頭換面之后重出江湖；上過(guò)紀(jì)錄片的知名火鍋店,，不差人氣不差錢,，卻還在用地溝油“刺激”舌尖……
其次，老百姓的期待更高了,。翻一翻爸媽轉(zhuǎn)給咱的網(wǎng)文,，相當(dāng)一部分是告誡咱別吃什么、別去哪兒吃,。民眾對(duì)“進(jìn)口”問(wèn)題的高度關(guān)注和期待,，正說(shuō)明理想與現(xiàn)狀之間還 存在著差距。
明確了“緊而又緊”的必要性之后,，更要找準(zhǔn)問(wèn)題,、找對(duì)方法，將這一原則貫徹落實(shí)到具體工作之中,。這里有必要提幾個(gè)醒,。
一是要避免九龍治水。食品經(jīng)手方有農(nóng)戶,、商販,、餐館、網(wǎng)店等主體,，因而也就涉及食藥監(jiān),、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè),、質(zhì)檢,、工商、海關(guān)等部門,。這就要求各個(gè)部門將各自職責(zé)劃分清楚,，不留模棱兩可,、互踢皮球的空間。管理有疏漏,，要按規(guī)章問(wèn)責(zé)具體的部門,、人員；規(guī)章不明晰,，更要及時(shí)亡羊補(bǔ)牢,。
二是要避免網(wǎng)開一面。大企業(yè),，不能因?yàn)槠湎鄬?duì)規(guī)范,、可靠而麻痹大意，覺(jué)得用不著管,；小作坊,，不能因?yàn)槠湎鄬?duì)零散、數(shù)量大而撒手不管,，覺(jué)得管不過(guò)來(lái),、管了沒(méi)用。對(duì)于產(chǎn)銷食品的納稅大戶,，尤其不能為了眼前利益,，姑息其安全隱患和不法行為。要讓包庇,、護(hù)短者吃不了兜著走,。
三是要避免“默默無(wú)聞”。管理部門,，不必當(dāng)無(wú)名英雄,，而應(yīng)該不吝宣傳食品安全工作的進(jìn)展、成效,。一方面,，要讓老百姓意識(shí)到管理部門在作為，從而獲得安全感,；另一方面,，得不憚?dòng)趯⑹称穪y象如實(shí)地呈現(xiàn)出來(lái)，這既能讓老百姓有所防范,、讓經(jīng)營(yíng)者有所畏懼,，也能提升公信力，防止謠言野蠻生長(zhǎng),。
繃緊食品安全這根弦,，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”，同時(shí)找準(zhǔn)病根,，對(duì)癥下藥,，老百姓才能真正擁有“舌尖上的安全”,。(來(lái)源：人民日?qǐng)?bào) 作者：劉 念）
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