食品浪費當?shù)?糧食鴻溝如何填平？
2012-10-19 來源：南方日報
10月16日，第32個世界糧食日。
國家糧食局在全國糧食干部職工中發(fā)起倡議，參加24小時饑餓體驗活動，以警醒世人“豐年不忘災年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費不能浪費”。
就在世界各國以多種形式紀念之際，來自聯(lián)合國最新報告卻指出，在2011-2012年度，全球有8.7億人飽受饑餓折磨，相當于每8個人中就有1個人生活在饑餓當中。更讓人感到憂慮的是，這些人大部分正是從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)民。
盡管我們生產(chǎn)出的糧食足夠地球上每一個人吃飽，但是由于現(xiàn)存的糧食體系不公正，以及持續(xù)波動的糧食價格和循環(huán)出現(xiàn)的區(qū)域性糧食危機，將進一步令數(shù)以百萬計的人陷入饑餓之中，而解決危機的辦法只有改變當下生產(chǎn)和分配糧食的方式。
“糧食公正”口號由此提出。
◎盡管過去30年全球人口增長了70%，全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出的糧食仍能保證每人每天所需；然而，全球共有近10億人飽受饑餓折磨，這其中80%以上的正是從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)民
◎在全球約10億人遭受饑荒的同時，卻有15億人飲食過量。相關機構的調(diào)查表明，只要回收5%被丟棄的食品，就可以養(yǎng)活大約400萬饑民
◎全世界每年浪費的糧食數(shù)量達到13億噸，從市場上購買的食品中，大約有27%當作垃圾丟棄，其中仍可食用卻遭丟棄的占18%
◎餐桌上和超市銷售環(huán)節(jié)是糧食浪費的兩個重要渠道。當超市說天天都是新鮮的，那就是說天天都會有東西丟掉
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