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食品浪費(fèi)當(dāng)?shù)?糧食鴻溝如何填平？
2012-10-19 來源：南方日報
糧食公正分配體系存在問題
一方面，社會存在大量的糧食浪費(fèi)；另一方面，貧困的農(nóng)戶卻沒有營養(yǎng)的糧食可食
國家級貧困縣貴州省赫章縣的白果鎮(zhèn)，有一個名為“石板河村”的小寨子，零星聚居著140多戶苗族人家。這里人均耕地不足一畝，主要種植土豆、玉米，靠地吃飯的村民，因為沒有足夠的田地，便拼命縮小生活和活動區(qū)域，盡可能地多種植農(nóng)作物。
村民張明慧家只有1.8畝地，種了玉米和土豆，除去自家用糧，剩余糧食的收入不足以支撐起家庭的日常開支，所以她的丈夫去了河北石家莊打工，她和3個兒子留守在家。
與其他村民一樣，張明慧還希望能夠更多地發(fā)展養(yǎng)殖，“養(yǎng)羊、養(yǎng)牛、養(yǎng)雞都好，只是為了丈夫不用外出打工，為了一日三餐不再是‘土豆+酸湯+包谷面’。”她說。
同樣地處貴州，位于遵義綏陽縣的獅山村，外表看來非常美麗富饒，但由于人多地少，靠土地產(chǎn)出僅能維持溫飽，而2010年、2011年獅山村接連干旱，糧食收成減少達(dá)到40%。
“村民的主食一般是芋頭和苞米，很少能吃上大米。碰上收成好的時候，村民會買一點(diǎn)兒大米，但都是最差的糙米。”貴州省和仁鄉(xiāng)村發(fā)展研究所負(fù)責(zé)人吉家欽告訴南方日報記者。
一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在發(fā)展中國家，5億個小農(nóng)場養(yǎng)活了世界上20億人口。正是這些農(nóng)民用辛勤的勞動保證著糧食安全，在社會結(jié)構(gòu)中起到了最基礎(chǔ)的作用，但他們的境地似乎并未隨著社會的發(fā)展有明顯改善。
另據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2009年的報告，盡管過去30年全球人口增長了70%，全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出的糧食仍能保證每人每天所需，也就是說，我們的糧食是足夠的。然而，全球共有近10億人飽受饑餓折磨，這其中80%以上的正是從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)民。在中國，盡管已經(jīng)不存在饑餓問題，但仍有約10%的人生活在營養(yǎng)不良的狀態(tài)下。
“這其實是糧食公正問題，一方面社會存在大量的糧食浪費(fèi)，另一方面，比較貧困的農(nóng)戶卻沒有更營養(yǎng)的糧食可食。”國際發(fā)展及人道救援機(jī)構(gòu)樂施會指出，這是現(xiàn)存的糧食分配體系存在問題。
糧食公正是擁有糧食的權(quán)利，而糧食權(quán)是1948年全球人權(quán)宣言第25條中的一個重要基礎(chǔ)，所有人都有健康富足生活的權(quán)利，這其中當(dāng)然也包括糧食。
樂施會去年在全球啟動了糧食公正倡導(dǎo)活動，旨在推動一個公平合理的糧食體系，以確保每一個人每天都能獲取足夠的食物。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱啟臻在接受南方日報記者采訪時表示，一方面有農(nóng)民吃不到足夠和有營養(yǎng)的糧食，另一方面卻有人在揮霍糧食，這是糧食不公正的表層意思，從根本上來講，是農(nóng)戶的貧困問題，但這種貧困原因非常復(fù)雜，并非是種糧者即貧困。
“比如，一家農(nóng)戶，一人一畝地，保證溫飽是沒問題的，但這些農(nóng)戶需要拿糧食去購買更多的生活品、看病、接受教育等，這樣，僅僅種植糧食的收入就無法滿足需求。”朱啟臻說，如果一個農(nóng)戶家庭僅依靠種植蔬菜和糧食，沒人出去打工就很容易處在貧困線上。
樂施會一份調(diào)查報告指出，目前決定糧食生產(chǎn)和流通的體系不公正，生產(chǎn)糧食的人反而沒有糧食吃。“他們很難獲得好的資源，信貸、保險、技術(shù)、社會服務(wù)、外部支持、研究資料或市場。”上述報告指出，此時更多的人開始從土地出逃，因為打工能夠給他們帶來更多的收入養(yǎng)活家庭。
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一方面，社會存在大量的糧食浪費(fèi)；另一方面，貧困的農(nóng)戶卻沒有營養(yǎng)的糧食可食
國家級貧困縣貴州省赫章縣的白果鎮(zhèn)，有一個名為“石板河村”的小寨子，零星聚居著140多戶苗族人家。這里人均耕地不足一畝，主要種植土豆、玉米，靠地吃飯的村民，因為沒有足夠的田地，便拼命縮小生活和活動區(qū)域，盡可能地多種植農(nóng)作物。
村民張明慧家只有1.8畝地，種了玉米和土豆，除去自家用糧，剩余糧食的收入不足以支撐起家庭的日常開支，所以她的丈夫去了河北石家莊打工，她和3個兒子留守在家。
與其他村民一樣，張明慧還希望能夠更多地發(fā)展養(yǎng)殖，“養(yǎng)羊、養(yǎng)牛、養(yǎng)雞都好，只是為了丈夫不用外出打工，為了一日三餐不再是‘土豆+酸湯+包谷面’。”她說。
同樣地處貴州，位于遵義綏陽縣的獅山村，外表看來非常美麗富饒，但由于人多地少，靠土地產(chǎn)出僅能維持溫飽，而2010年、2011年獅山村接連干旱，糧食收成減少達(dá)到40%。
“村民的主食一般是芋頭和苞米，很少能吃上大米。碰上收成好的時候，村民會買一點(diǎn)兒大米，但都是最差的糙米。”貴州省和仁鄉(xiāng)村發(fā)展研究所負(fù)責(zé)人吉家欽告訴南方日報記者。
一項調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在發(fā)展中國家，5億個小農(nóng)場養(yǎng)活了世界上20億人口。正是這些農(nóng)民用辛勤的勞動保證著糧食安全，在社會結(jié)構(gòu)中起到了最基礎(chǔ)的作用，但他們的境地似乎并未隨著社會的發(fā)展有明顯改善。
另據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織2009年的報告，盡管過去30年全球人口增長了70%，全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出的糧食仍能保證每人每天所需，也就是說，我們的糧食是足夠的。然而，全球共有近10億人飽受饑餓折磨，這其中80%以上的正是從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)民。在中國，盡管已經(jīng)不存在饑餓問題，但仍有約10%的人生活在營養(yǎng)不良的狀態(tài)下。
“這其實是糧食公正問題，一方面社會存在大量的糧食浪費(fèi)，另一方面，比較貧困的農(nóng)戶卻沒有更營養(yǎng)的糧食可食。”國際發(fā)展及人道救援機(jī)構(gòu)樂施會指出，這是現(xiàn)存的糧食分配體系存在問題。
糧食公正是擁有糧食的權(quán)利，而糧食權(quán)是1948年全球人權(quán)宣言第25條中的一個重要基礎(chǔ)，所有人都有健康富足生活的權(quán)利，這其中當(dāng)然也包括糧食。
樂施會去年在全球啟動了糧食公正倡導(dǎo)活動，旨在推動一個公平合理的糧食體系，以確保每一個人每天都能獲取足夠的食物。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授朱啟臻在接受南方日報記者采訪時表示，一方面有農(nóng)民吃不到足夠和有營養(yǎng)的糧食，另一方面卻有人在揮霍糧食，這是糧食不公正的表層意思，從根本上來講，是農(nóng)戶的貧困問題，但這種貧困原因非常復(fù)雜，并非是種糧者即貧困。
“比如，一家農(nóng)戶，一人一畝地，保證溫飽是沒問題的，但這些農(nóng)戶需要拿糧食去購買更多的生活品、看病、接受教育等，這樣，僅僅種植糧食的收入就無法滿足需求。”朱啟臻說，如果一個農(nóng)戶家庭僅依靠種植蔬菜和糧食，沒人出去打工就很容易處在貧困線上。
樂施會一份調(diào)查報告指出，目前決定糧食生產(chǎn)和流通的體系不公正，生產(chǎn)糧食的人反而沒有糧食吃。“他們很難獲得好的資源，信貸、保險、技術(shù)、社會服務(wù)、外部支持、研究資料或市場。”上述報告指出，此時更多的人開始從土地出逃，因為打工能夠給他們帶來更多的收入養(yǎng)活家庭。
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