食品浪費(fèi)當(dāng)?shù)?糧食鴻溝如何填平？
2012-10-19 來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)
10月16日，第32個(gè)世界糧食日。
國(guó)家糧食局在全國(guó)糧食干部職工中發(fā)起倡議，參加24小時(shí)饑餓體驗(yàn)活動(dòng)，以警醒世人“豐年不忘災(zāi)年，增產(chǎn)不忘節(jié)約，消費(fèi)不能浪費(fèi)”。
就在世界各國(guó)以多種形式紀(jì)念之際，來(lái)自聯(lián)合國(guó)最新報(bào)告卻指出，在2011-2012年度，全球有8.7億人飽受饑餓折磨，相當(dāng)于每8個(gè)人中就有1個(gè)人生活在饑餓當(dāng)中。更讓人感到憂慮的是，這些人大部分正是從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)民。
盡管我們生產(chǎn)出的糧食足夠地球上每一個(gè)人吃飽，但是由于現(xiàn)存的糧食體系不公正，以及持續(xù)波動(dòng)的糧食價(jià)格和循環(huán)出現(xiàn)的區(qū)域性糧食危機(jī)，將進(jìn)一步令數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人陷入饑餓之中，而解決危機(jī)的辦法只有改變當(dāng)下生產(chǎn)和分配糧食的方式。
“糧食公正”口號(hào)由此提出。
◎盡管過(guò)去30年全球人口增長(zhǎng)了70%，全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出的糧食仍能保證每人每天所需；然而，全球共有近10億人飽受饑餓折磨，這其中80%以上的正是從事糧食生產(chǎn)的農(nóng)民
◎在全球約10億人遭受饑荒的同時(shí)，卻有15億人飲食過(guò)量。相關(guān)機(jī)構(gòu)的調(diào)查表明，只要回收5%被丟棄的食品，就可以養(yǎng)活大約400萬(wàn)饑民
◎全世界每年浪費(fèi)的糧食數(shù)量達(dá)到13億噸，從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的食品中，大約有27%當(dāng)作垃圾丟棄，其中仍可食用卻遭丟棄的占18%
◎餐桌上和超市銷(xiāo)售環(huán)節(jié)是糧食浪費(fèi)的兩個(gè)重要渠道。當(dāng)超市說(shuō)天天都是新鮮的，那就是說(shuō)天天都會(huì)有東西丟掉
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